キレイになるための栄養教室＆食事でキレイになるレシピ

流行の栄養素だけでなく、毎日の生活ともっと身近に考えたいサプリメント。
ここではベーシックな栄養素を季節のテーマに合わせてご紹介していきます。
　＜監修：レシピ作成　管理栄養士　菊池真由子＞
コラーゲン ゼラチンに多く含まれ、肌の潤いを保つ働きをもっています。
目にもコラーゲンが効果を発揮し、目の健康にも役立つ上に、輝きのある瞳を演出してくれます。
ポリフェノール ココアにはカカオマスポリフェノールが豊富で、ストレスを抑え、疲労回復に働く効果があります。カラダの内側から美容の大敵を撃退しましょう！
ビタミンＣ 柑橘系の果物などに豊富なビタミンCが体内でのコラーゲンの生成を助ける働きがあり、シミのもとであるメラニン色素の生成を抑える効果もあります。
＜材料　プリンカップ4個分＞　1人前405kcal
純ココア 12ｇ オレンジママレード 大さじ2
生クリーム 250ｍｌ オレンジキュラソー 小さじ4
牛乳 200ｍｌ オレンジ 1/2個
グラニュー糖 40ｇ ミント葉 適量
ゼラチン 6ｇ
＜作り方＞
１） ゼラチンは水につけて柔らかくします（水の量は袋に表示されている量で）
２） 鍋にココア・グラニュー糖を少量の牛乳で軽く混ぜ合わせておき、残りの牛乳を加えて中火でだまが出来ないように溶かします。
３） 湧き始めたら火を止め、あら熱を取ってオレンジキュラソー小さじ２を加えます。
４） プリンカップに流し入れ、冷蔵庫で約２時間冷やし固めます。
５） オレンジママレードをオレンジキュラソー小さじ２でのばして、ソースにします。カップから取り出したら、上に刻んだオレンジとソースを盛りつけ、ミントを飾ります。
　●ワンポイント●
＊プリンカップ周囲を竹串で一周させて、カップの上にお皿をかぶせ、上下をひっくり返すとカップから出しやすくなります。
＊オレンジのほか、いちごやバナナもおすすめ。
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