キレイになるためには、食事の栄養素を最大限に摂りたい。
旬の食材には、その時期に必要な栄養がたっぷり入っています。
今だからこそいただける旬の味覚を、身近にある食材を交えて、覚えやすいレシピに仕上げました。

　＜監修：レシピ作成　管理栄養士　菊池真由子＞

コラーゲン	ゼラチンに多く含まれ、肌の潤いを保つ働きをもっています。目にもコラーゲンが効果を発揮し、目の健康にも役立つ上に、輝きのある瞳を演出してくれます。
ポリフェノール	ココアにはカカオマスポリフェノールが豊富で、ストレスを抑え、疲労回復に働く効果があります。カラダの内側から美容の大敵を撃退しましょう！
ビタミンＣ	柑橘系の果物などに豊富なビタミンCが体内でのコラーゲンの生成を助ける働きがあり、シミのもとであるメラニン色素の生成を抑える効果もあります。

バレンタインにはカラダにもよくって地球にも優しいスイーツ作りしませんか？
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＜材料　プリンカップ4個分＞　1人前405kcal

＜作り方＞

１）	ゼラチンは水につけて柔らかくします（水の量は袋に表示されている量で）
２）	鍋にココア・グラニュー糖を少量の牛乳で軽く混ぜ合わせておき、残りの牛乳を加えて中火でだまが出来ないように溶かします。
３）	湧き始めたら火を止め、あら熱を取ってオレンジキュラソー小さじ２を加えます。
４）	プリンカップに流し入れ、冷蔵庫で約２時間冷やし固めます。
５）	オレンジママレードをオレンジキュラソー小さじ２でのばして、ソースにします。カップから取り出したら、上に刻んだオレンジとソースを盛りつけ、ミントを飾ります。

　●ワンポイント●
＊プリンカップ周囲を竹串で一周させて、カップの上にお皿をかぶせ、上下をひっくり返すとカップから出しやすくなります。
＊オレンジのほか、いちごやバナナもおすすめ。