キレイになるためには、食事の栄養素を最大限に摂りたい。
旬の食材には、その時期に必要な栄養がたっぷり入っています。
今だからこそいただける旬の味覚を、身近にある食材を交えて、覚えやすいレシピに仕上げました。

　＜監修：レシピ作成　管理栄養士　菊池真由子＞

ペクチン	食物繊維の一種で、便秘を改善し、有害物質をカラダの外に排出する働きがあります。りんごの皮や皮に近い部分に豊富なので、しっかり洗って皮ごと食べましょう。
カリウム	年末年始の宴会・パーティー、外食続きで濃い味付けのものが多くなっていませんか？果物や野菜に多いカリウムはむくみの原因になる余分なナトリウムを排出してくれます。
クエン酸	年末は何かと忙しくてパワーダウンしがち。りんごに含まれる果糖、リンゴ酸、クエン酸などが再びエネルギーを燃やして活力を取り戻す役割を持っています。

リンゴをくりぬく
クッキー型ならこちら

＜材料　2人分＞　1人前347kcal

りんご	大2個
砂糖	大さじ2
バター	大さじ2
アイスクリーム（ラムレーズン）	適量

＜作り方＞※写真は1人分です

１）	りんごは芯を横に置き、くぼんでいる所まで切り落とし、1cmほどの輪切りにして、お尻も落とします。
２）	リンゴの芯の部分をクッキーの抜き型で抜いてのぞきます。（☆☆今回はくし型に切ってみました。）
３）	ボウルにリンゴをいれ、砂糖をまぶして全体にからめます。
４）	フライパンにバターをしき、溶けたらリンゴを並べ、フタをして中火で2分ずつ両面を焼きます。
５）	お皿に並べ、スープ用スプーンでアイスクリームをすくってのせたら出来上がり。

　●ワンポイント●
リンゴをまるごとオーブンで焼くタイプはアウトドアレシピとしても有名ですよね。
アイスクリームはバニラでも美味しくできあがります。
飾り付けにミントを少しのせてみたら、お家カフェのメニューみたいになりますよ。
抜き型の種類はお好みで。ツリー型なら、よりクリスマスっぽい。
型の大きさがちょうどリンゴの芯部分にあてはまるくらいがいいかと思います。